「椪風茶」屬於夏茶，由於採摘時期正值夏季芒種前後，氣候悶熱難耐多數人皆無法適應，多數地區夏茶皆不採收，任由「小綠葉蟬」叮咬，但因客家人生性節儉，在採摘後竟發現經小綠葉蟬吸吮過的茶葉具有其獨特果香味，因而產生「椪風茶」，又稱為「東方美人茶」或「白毫烏龍茶」，其由來有多種說法。

傳說為日據時代的茶農帶著有茶蟲咬過的茶菁所製作的茶葉到台北販售，結果賣得非常高的價位，回到家鄉後非常高興地告訴左鄰右舍，大家都認為是茶農在吹牛(椪風)，因此故稱此茶為「椪風茶」。另一說法則是這種被茶蟲咬過的茶菁作成茶後，因蓬鬆之故，體積很大，少量的茶葉看起來就很多，所以稱其為「椪風茶」，是典型的客家象徵性產業。

論及「椪風茶」與其他茶種差異之處，「椪風茶」成茶外觀呈現花朵般，外形具有白毫芽尖並帶有白、黃、紅、褐、綠五色，色澤豔麗，製作過程也必須由人工採集，專挑一心二葉的嫩茶菁，所以非常費工，成本自然也比較高。精挑過的茶菁，加上老師傅豐富的製茶經驗，製造出外觀美，具果香味的好茶，因為要求條件較為嚴苛，所以每年產量也就極為稀少，更顯珍貴。

	主辦單位：	桃園縣政府、龜山鄉公所
	活動時間：	2008/7/13 - 2008/8/3
	活動地點：	詳活動網址
	聯絡電話：	03-3340625
	網　　址：	http://www.2008obt.org
	圖片來源：	2008桃園椪風茶節網站

新聞來源：交通部觀光局